Marisol es la fundadora del catering Albahaca. En 2012, empezó como chef a domicilio en Ferrol y alrededores, gracias a su exitoso blog de recetas «AvecPlaisir». Al año, comenzó con el catering.

Siguiendo su pasion de cocinar, abrió la taperia Albahaca y continuo con el catering. Luego paso, fue una de las fundadores y chef de El Foro hasta este pasado Julio de 2022. Durante todo este tiempo, Marisol se dedico a crecer el catering y su equipo.

Ahora, se dedica exclusivamente al catering Albahaca contando con un equipo que cuenta con bastante experiencia en hostelería formado por varias cocineras y camarer@s.